Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

Muhteşem lezzetiyle çok sevilen, doyurucu ve sağlıklı bir çorba tarifi. Türk mutfağının baş tacı, Ezogelin çorba tarifini paylaşıyoruz. Besleyici, çok lezzetli ve şifa kaynağı olan bu tarifi, bir de bizden deneyin. Pratik yapımı, kolay anlatımı ile tarifimizde. Enfes tadı ve sıcacık içimiyle her yemeğe yakışan, kolay yapımıyla sofraların kurtarıcısı. Mis gibi, ev yapımı ezogelin çorbası malzemeleri nelerdir? Kolay ezogelin çorbası nasıl yapılır? Hadi başlayalım!

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
  
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
  
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu ( Kış için evde hazırlanan) ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım su bardağı kemik suyu
• 7 su bardağı sıcak su
• birer çay kaşığı: Karabiber, kimyon, kekik

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye yağı koyun. Yemeklik doğradığınız soğanı ile sarımsağı ekleyin, kavurun.
2. Domates sosunu ve salçayı katın. Salçayı ezdirerek kavurun.
3. Daha önceden yıkadığınız mercimeği ilave edin.
4. Yıkanmış bulgur ile pirinci ekleyin, karıştırın.
5. Et suyunu ve tereyağını katın.
6. Sıcak suyu ilave edin, tuzunu ve baharatlarını katın, karıştırın, tencerenin kapağını yarım kapatın ki taşmasın. 
7. Orta ateşte pişmeye bırakın. 
8. Pişirdikten sonra, blender ile çok az çekin, ama mercimek tanelerinin çok ezilmesine izin vermeyin.

Nefis görüntüsü ile sıcacık ezogelin çorba servise hazır. Üzerini nane, pul biber ile süsleyebilirsiniz. Mutlaka deneyin. Afiyet Olsun.

Ezogelin Çorbası Püf Noktaları

• Çorbanızın suyu koyu gelirse eğer, pişerken biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Vaktiniz varsa mercimeği yıkadıktan sonra 10 dakika kadar suda bekletin, mercimek şişecek ve daha kolay pişecektir. Bulgur ve pirinci de güzelce yıkayın.
• Tuzunu damak tadına göre ayarlayın. Salçanız tuzlu ise buna dikkat edin.
• Et suyu, çorbanın lezzetine lezzet katar. Varsa ilave edin.

Mükemmel Anne Kurabiyesi