 |
| Etli Nohut Yemeği |
Sofraların vazgeçilemeyen tadı olan nohut yemeğini etli ya da kemikli yapmak çok kolay. Klasik lezzetiyle bu yemeği yapamayan kalmasın. En basit anlatımı ile etli nohut tarifi sizlerle.
Düdüklüde Kemikli Nohut Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilo nohut
- 4-5 tane kemikli et
- 2 Orta boy soğan
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- Orta boy çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ ( zeytin yağ ile karışık kullandım)
- 2 Tane kurutulmuş acı biber (İsteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 Tatlı kaşığı tuz (Ben kaya tuzunu tercih ettim)
- Sıcak su
Düdüklüde Kemikli Nohut Nasıl Yapılır?
- Bir gece öncesinden Nohutları yıkayıp, soğuk suya koyun.
- Yemeklik doğradığınız soğanı ve yağı düdüklü tencereye koyun, biraz karıştırıp, kemikli etleri ekleyin. Biraz daha karıştırın. Kemiklerin kırmızılıkları gitsin.
- Salçayı katın.
- Nohutları süzüp, yıkayın ve tencereye alın, bir iki tur çevirin.
- Üzerine 2 parmak geçinceye kadar sıcak su ekleyin.
- Kimyonu, biberleri ve tuzu atın.
- Kapağını kapatın. Düdüklüde nohut için tencereyi 30 dakikaya ayarlayın. Düdüğü ya da saati çaldığında, altını kısıp 30 dakika pişirin.
- Düdüklü tencerenin kapağını açma zamanı geldiğinde kapağını açın, ocağa alın ve kapağı açık şekilde 5 dakika kaynatın.
Bu enfes lezzet hazır. Düdüklüde etli nohut yemeğinizi dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder