 |
| Turp otlu Yumurta |
Turp otu tarifi sofranızı şenlendirerek, çeşitlilik katacak. Taze filiz yaprakları ile lezzetli, bir o kadar da harika sunumlar yapabilirsiniz. Farklı tatlar arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Turp otlu Yumurta
- 1 Bağ Turp otu
- 3 Su bardağı su
- 3 Yemek kaşığı zeytin yağ
- 1 Çay kaşığı tuz
- 2 Yumurta
Üzeri için
- Pul biber
- Karabiber
- Limon
- İsot (isteğe göre)
Püf Noktası: Turp yapraklarının yeşil rengi sararmasın, bu yüzden çok haşlamayın. Limon suyu yaprakları sarartacağı için, servisten hemen önce limon sıkın.
Turp Otlu Yumurta Tarifi'nin yapılışı
- Turp Otlarını yıkayın ve temizleyin.
- Tencereye suyu koyun. Su kaynayınca içine turp otlarını atın ve kapağını kapatın. 3 dakika bekleyin ki su tekrar kaynasın. otları 4-5 dakika haşlansın. Hemen sonrasında ise, otu ter yüz edin ve otun diğer tarafını da 4-5 dakika kaynatın.
- Suyunu süzün. (Suyunu dökebilirsiniz. 2.kez kullanmayın.)
- Tavaya yağ koyun, hazırlamış olduğunuz turp yapraklarını içine atın ve bir iki tur karıştırın. Bi 5 dakika kavurun.
- Turp otlarımız hazır. Bu aşamada salata olarak da tüketebilirsiniz, turp otu salatası çok güzel olur.
- 2 Yumurtayı bir kaseye alın, tuzunu atıp çırpın. (Arzu ederseniz yumurta sayısını arttırabilirsiniz.)
- Yumurtayı tavaya dökerek dağıtın. Kenarlarından kontrol ederek pişirin.
- Baharatlarını atın. Dilerseniz limon da sıkabilirsiniz.
Girit mutfağından yumurtalı vruvez yani "turp otu tarifli yumurtanız" servise hazır. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder