Ana içeriğe atla

Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı Çorbası Tarifi
Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağının turuncu rengi bile iştah açmaya yetiyor. Genelde tatlılar için kullanılsa da bir çok tarife eşlik edebiliyor. Bol vitaminli bir çorba olan, nefis mi nefis balkabağı çorbası da bunlardan biri. İçinizi ısıtacak, damakları şenlendirecek, içerisindeki zerdeçalla daha da renklenecek olan balkabağı çorbası tarifi sizlerle,

Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • yarım kilo turuncu bal kabağı
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı Zerdeçal ve Karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • 4 tane ceviz
  • kırmızı toz biber  
  • Pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Balkabağı Çorbası Nasıl yapılır?

  1. Kabağı temizleyin, güzelce yıkayın. Kabağı ve patatesi küp küp doğrayın.
  2. Havucu ince halkalar şeklide, soğanı yemeklik doğrayın.
  3. Tencereye zeytinyağını koyun, soğanı atın ve 2-3 dakika kavurun. Havuç, patates ve kabakları ekleyin, kavurarak harmanlayın.
  4. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  5. Yumuşayınca blenderden geçirin.
  6. Tekrar ocağa alın, şayet kıvamı koyu olursa, bu aşamada biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. 
  7. Şimdi sütü ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  8. Ocağın altını kapatın. Zerdeçal, karabiber, tuzu ilave edin.

Sosu Nasıl Yapılır?

Tavanın içine yağları ekleyin ve kızdırın. Küçük doğramış olduğunuz cevizleri atın ve cevizler kızarıncaya kadar kavurun. Altını kapayın ve toz biberini ekleyin.

Sosunu, servis tabağındaki çorbanın üzerine ekleyerek sunum yapın. Enfes tadı ve harika görseli ile balkabağı çorbası ikram için hazır.

Afiyet Olsun.


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tencerede Sufle Yapımı

Tencerede Sufle Yapımı Tencerede sufle yapımı,  bire bir ölçülü bu tarifle çok pratik ve harika olacak. Kolay sufleyi süt yerine yoğurtla deneyin, inanılmaz nefis sufleler elde edeceksiniz. Acil misafirleriniz ve tatlı krizleri için bu 6 kişilik sufle tarifini kaçırmayın. Isıya dayanıklı orta boy fincanlara ya da klasik sufle kaplarına hazırlayabilirsiniz. Sufle için hangi malzemeler gerekli? derseniz, buyurun tarife: Tencerede Sufle Yapımı Tarifi İçin Malzemeler Klasik çay bardağı ölüsü 100 ml 2 yumurta 1.5 çay bardağı şeker 1 çay bardağı yoğurt sulu kısmı ile yarım çay bardağı sıvı yağ ( ben zeytin yağı kullandım.) 2 çay bardağı un ( bir çay bardağını tam buğday unu kullandım.) 2 yemek kaşağı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  Çikolata ( ben bitter damla çikolata ve sütlü kırıntı çikolatayı karışık kullandım) Her türlü çikolata olur. Tencerede Sufle Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır? Suflenin kek hamuru : yumurta ve şekeri, vanilyayı rengi açılıncaya kadar mikser ...
Yorum Gönder
Read more »

Yumuşacık Çikolatalı Tart Pasta

  Yumuşacık Çikolatalı Tart Pasta Tarifin Hikayesi Yumuşacık çikolatalı tart pasta : yok böyle bir pasta !!! :) Kolay mı kolay, yapımı pratik, tam bir pasta tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. İster muzlu pasta ,ister sade pasta, süsleme sizde. Tart kalıbını Kek kalıbı olarak kullanın. Hadi tarife: Yumuşacık Çikolatalı Tart Pasta Tarifi İçin Malzemeler 2 yumurta 1 çay bardağı şeker ( çay bardağı ölçüsü 100 ml) 1 çay bardağı sıvı yağ ( ben zeytin yağ kullandım.) 1 çay bardağı süt 2 çay bardağı un ( ben tam buğday unu kullandım, dilerseniz yarı yarıya kullanabilirsiniz.) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  2 yemek kaşığı kakao Tart kalıbında muzlu pasta olmasını isterseniz, 2 yada 3 tane muz. ( sade de olur tabi ki.) Keki ıslatmak için; Ben gerek görmedim çünkü yumuşacık bir kek oluyor. Dilerseniz 1 çay bardağı süt ile ıslatın. Kreması için; Yarım litre süt yarım su bardağı un ( ben tam buğday unu kullandım) yarım su bardağı şeker 1 paket vanilya  yarım paket kr...
Yorum Gönder
Read more »

Kuyruk Yağlı Yumurta

Kuyruk Yağlı Yumurta Yumurtayı şöyle tavada kuyruk yağı ile yapmaya ne dersiniz? Mis gibi lezzetiyle, farklı tatlar arayanlar için harika bir alternatif. Kahvaltıları renklendirecek tarif sizlerle. Kuyruk Yağlı Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri 2 kaşık eritilmiş kuyruk yağı ( Daha önce küp küp doğrayıp, erittiğim kuyruk yağından kullandım.) 4 yumurta tuz Üzeri için: isteğe göre baharatlar. zahter  isot  Kuyruk Yağlı Yumurta Tarifi'nin Yapılışı Ocağın altını yakın. Kuyruk yağını tavaya koyun. Tava kızarak yağ erisin ve yağın taneleri kalsın. 4 yumurtayı bi kaseye kırın, tuzunu atın, çırpın. Yumurtayı kızgın yağa cız sesini duyarak dökün. Ortadan kenarlara doğru açarak, yavaş yavaş pişirin. Ocağın altını kapatın.  Arzu ettiğiniz baharatları atın. Ben zahter ve isot kullandım. Farklı bir lezzet olan tavada kuyruk yağlı yumurta servise hazır. Sıcak sıcak sunum yapın, aman soğumasın! :) İştah açan bu harika tarifin yanına çayınızı demlemeyi unutma...
Yorum Gönder
Read more »