Sıkma Tarhana Çorbası

Sıkma Tarhana Çorbası

Efsane sosu ve lezzeti ile nefis bir tat, sıkma tarhana çorbası! Farklı bir çorba tarifi arayanlar için bire bir. Yörelere göre değişen tarhana çorbalarının lezzeti de kendine özgü ve lezzetli oluyor. Bu kolay ve farklı lezzeti öğrenmek için, sıkma tarhana nasıl yapılır diye arıyorsanız, tarife buyurun.
Bu tarif kaçmaz!

Sıkma Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 diş sarımsak
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı nane
• yarım çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı sıkma tarhana
• İsteğe göre yarım çay bardağı yoğurt
• tuz

Sıkma Tarhana Çorbası Nasıl yapılır?

1. Tarhanayı akşamdan ıslıyoruz. Tencerenin içindeki tarhananın üzerini geçecek kadar su koyarak tarhanayı suda bekletin.
2. Sabah ise tencereyi aynı suyu ile ocağa alın, ( gerekirse su ekleyin üzerini geçsin.) kaşık ile tarhanayı ezdirerek karıştırın. 
3. Kaynamaya yakın içine haşlanmış nohutları atın.
4. Kaynayınca altını kısın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası: Çorbayı ara ara karıştırmayı unutmayın.

Sosu İçin:

• Tavaya yağı dökün, ısınınca, ezdiğiniz sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve salçayı koyun, salçayı ezdirerek karıştırın. Ocaktaki tarhananın suyundan bir kepçe alarak katın ve sosu sulandırın.
• Sosu, tarhanaya dökün ve kaynatmaya devam edin.
• Pişince altını kapayın. Bu aşamada içine yarım çay bardağı yoğurt dökün ve karıştırın. Tadı efsane olacak.

Doyurucu ve enfes tadı ile sıkma tarhana çorbası servise hazır. 

Afiyet Olsun.

Kıymalı Patates Yemeği